Geburtstagstorte Sahne-Pfirsich-Füllung

Online Geburtstagstorten und Geburtstagskuchen-Rezepte Nr. 10: Hier die leckere Sahne-Pfirsich-Füllung

Zutaten Torten-Biskuit
100 g Mehl
100 g Speisestärke
200 g Zucker
8 Eier

Zubereitung Biskuit-Torte backen
1. Eier schaumig rühren
2. Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben.
Die Masse so lange rühren bis sie dicklich ist.
3. Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zugeben
4. Mehl auf die Eiermasse sieben und vorsichtig untermischen.
Vorsicht, damit die eingeschlagene Luft nicht wieder aus der
Eiermasse entweicht.
6. Biskuit-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte
Torten-Springform füllen, glätten..
7. Die Torte im auf 175 Grad vor geheizten Backofen, auf unterster
Schiene, ca. 30 – 40 Minuten backen.
8. Backofen abschalten und Biskuit noch 10 Minuten im Backofen
stehen lassen.
9. Herausnehmen und nach ungefähr 15 Minuten Abkühlzeit, löst
man die Torte am Rand mit einem schmalen Messer vorsichtig ab
und stürzt sie auf ein Kuchengitter zum Auskühlen. Das
Backpapier langsam von der Torte abziehen.

Nach dem Backen, noch warm, den Torten-Biskuit durchschneiden
Solange die Biskuit-Torte lauwarm ist teilt man sie, so dass man zwei Torten-Böden erhält.
Die Torte umdrehen, so dass die glatte Unterseite jetzt oben ist.
Nun schneidet man in der Mitte des Torten-Randes ringsum 1 cm tief mit dem Messer eine Markierung ein. In den Einschnitt legt man ringsum einen ca.100 cm langen Faden ein und zieht die beiden Enden über Kreuz solange zusammen bis die Biskuit-Torte in zwei Böden durchgeschnitten ist.
Ist die Biskuit-Torte kalt kann man sie auch mit einem Messer waagrecht durchschneiden.

Eine Torten- Springblechform mit Backpapier auslegen. Dabei das Backpapier auf den losen
Torten-Backblechboden legen. Den Torten-Backblechring darauf stellen und verschließen, so dass das Backpapier zwischen Boden und Rand eingeklemmt wird. Dann, das dazwischen
vorstehende Backpapier nach unten weg abreißen.

Oder
ein rundes Backpapier in der Größe des Torten-Blechs ausschneiden und auf den Torten-Springblechboden legen. Den Rand der Torten-Springblechform bitte nicht einfetten.

Pfirsich-Sahne-Füllung für Sahne-Torten und Kuchen Kinder-Geburtstag
Rezept Torten-Füllung
Zutaten für Füllung Pfirsich-Sahnetorte
2 Dosen Pfirsiche
600 ml Sahne, kalt
2 Esslöffel Zucker
1 Vanillezucker
4 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung Füllung Pfirsich-Sahne-Torte
1. Sahne ½ Minute schlagen
2. Zucker, Vanillezucker, Sahnesteif mischen und unter ständigem
Schlagen zur Sahne hinzugeben bis die Sahne steif ist
3. Vier Pfirsiche zur Verzierung beiseite legen
4. Die restlichen Aprikosen in sehr kleine Würfel schneiden und
sofort unter stark 1/3 der steif geschlagene Sahne mischen.
Füllen der Torte, Torten-Oberfläche und Torten-Rand mit Sahnecreme Torten-Creme etwa 1 cm dick auf den unteren Torten-Boden auftragen.

Mit einem breiten Messer glatt streichen und den oberen Tortenboden darauf legen, festdrücken. Evtl. überstehende Creme mit einem Messer abstreichen.
Die Brösel, die noch auf der jetzt oben liegenden Fläche anhaften, mit einem Pinsel von der Torte abkehren.


Die Sahnecreme von der Mitte aus dick mit einem langen, glatten Messer schnell verteilen.

Aber Vorsicht! Den Torten-Boden nicht berühren, damit keine Brösel abgeschnitten und mit der Glasur vermischt werden.
Anschließend den Torten-Rand mit einem vorne breiten Messer bestreichen bis eine glatte Fläche entsteht. Messer zwischendurch in kaltes Wasser tauchen.

Verzieren der Sahne-Torte oder Geburtstagstorte,

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Der Verfasser des Geburtstags Torten und Geburtstags Kuchen-Rezept
GR Nr.10 Sahne-Pfirsich-Füllung ist UK. Kategorie: Online-Torten-Dekoration

GeburtstagskuchenBestreuen Sie die Torten-Oberfläche und den seitlichen Torten-Rand mit Schokoladeraspeln.Setzen Sie entlang dem oberen Torten-Rand, ringsum die in Schnitze durchgeschnittenen Pfirsiche, aus einem Pfirsich 3 Scheiben schneiden.Dieses Torten-Rezept eignet sich auch für Geburtstagskuchen und für Kindergeburtstag Kuchen.

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